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上海外滩悦榕庄任命蒲斯文为行政总厨

类别:酒店住宿 日期:2018-5-12 20:33:44 人气: 来源:

  来自法国的蒲斯文先生拥有丰富的烹饪经验与餐饮从业履历。在超过 25 年的厨师生涯中,他为探寻美食之道,足迹遍布全球。

  近日,上海外滩悦榕庄任命蒲斯文先生为酒店行政总厨。作为新任行政总厨,蒲斯文先生将全面监管上海外滩悦榕庄内海怡西餐厅、酩缘中餐厅及泰平日式餐台、悦榕酒廊,屋顶露台酒廊 TOPS 等四间餐厅及酒廊以及宴会餐饮和客房送餐的厨师团队,并为宾客打造经典的欧式美馔。

  来自法国的蒲斯文先生拥有丰富的烹饪经验与餐饮从业履历。在超过 25 年的厨师生涯中,他为探寻美食之道,足迹遍布全球,曾先后就职于摩纳哥、、伦敦、东京、台北等城市的国际奢华品牌酒店,以精湛的厨艺为宾客打造令人惊艳的美食体验。在加入上海外滩悦榕庄之前,蒲斯文先生在瑞吉酒店担任行政总厨。

  蒲斯文先生对于美食浓厚的兴趣开始于祖母的厨房。在各大洲间不同国家的多年工作经验,不仅仅推动了厨艺的增长,更重要的是,蒲斯文先生在面对不同饮食文化时,以尊重、理解,包容的态度将不同文化背景中的烹饪方式吸收融合,并就地取材,精炼出他独有的烹饪方式。他偏爱当地特有以及季节性的食材,以简约的美感呈现佳肴。蒲斯文先生始终认为,美食并非仅指食物,它在人们味蕾延伸的过程中,探索食材间的碰撞带来的全新感觉,烹饪与艺术一样充满创造性和想象力。蒲斯文总厨将带领上海外滩悦榕庄的精英厨师团队为沪上食客们奉上美食创新与传统的完美融合。

  上海外滩悦榕庄总经理林迈克先生道: 非常欢迎蒲斯文总厨加入上海外滩悦榕庄。他丰富的经验及满腔的热情一定会为我们的客人打造不容错过的美食体验。

  

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