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苏州乡村美食展开大比拼2013-1-7苏州美食

类别:波士顿美食 日期:2013-1-7 9:58:09 人气: 来源:

  名城新闻网讯 今天,2012苏州乡村美食大赛在张家港举行。

  这盘农家大鳊鱼是比赛现场最为惊艳的一道菜,它呈现出了一幅孔雀开屏的造型,鸡蛋火腿代表羽毛,边上还配以田园景致,院子前老翁在垂钓,还有用面团捏成的老鹅在嬉戏。

  参赛厨师袁金祥:“老翁在垂钓,也相当于我们那边的野钓,老鹅也是根据我们那边的地形想象出来的。”

  而这道“茶香焖鸡”就显得简单很多,不过,它却得了高分,因为厨师首先把洗好的鸡放在乌龙茶里泡了两个小时,再用小火慢炖炖了两个小时,鸡肉变得特别鲜美,制作简单却更受到评委青睐。

  苏州市旅游局副局长郁裕铭:“我们想通过类似的这种活动,让大家认可苏州的乡村菜肴,同时提升乡村旅游的档次。”

  苏州新闻记者田野报道。

  (责编:小何)

关键词:苏州美食
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