民宿可以是另一种生活

　　民宿萌芽

　　“民宿”源自日本的Minshuku，在中国意指利用农民空闲房屋，为消费者提供配套乡野休闲、养生的新生态酒店模式。

　　全市发展民宿最早的是尤溪镇下涨村。今年57周岁的朱金富是我市农家乐协会会长，也是村里农家乐经济的带头人。2006年，以探险漂流为主，集观光、休闲、度假为一体的江南大峡谷生态旅游项目筹备开发，而下涨村处于江南大峡谷沿岸，距峡谷漂流始发地仅2公里。事实上，这对于下涨村来说，是个难得的发展机遇。

　　当时镇里鼓励沿岸村庄发展农家乐。然而这一新鲜事物在山区村民们看来并不靠谱。

　　“我们觉得我们这里不过是山区角落，说是漂流，不就是玩水吗，价格这么贵，有谁会来啊。农家乐办在山上，这么远，交通也不是很方便，如果没有客人来吃饭，肯定要亏本。”朱金富说，为此，当时几乎所有村民对于开办农家乐的想法既不反对也不支持。

　　为打消村民的顾虑，镇里组织江南大峡谷沿线村庄的村干部和村民代表到湖北红安去考察。到那边一看，那里跟下涨村几乎差不多，农家乐火得不得了，吃都吃不到。

　　考察回来，朱金富心里有底了。他马上就从自家开始建设，成为村里第一个吃螃蟹的人。很快效益就来了，几个原本就在观望的人纷纷效仿。随着江南大峡谷漂流、滑草等多个旅游项目的带动，尤溪镇农家乐旅游的知名度与影响力不断提升。村子里不经营农家乐的村民也各司其职。我家做豆腐，你家做番薯庆糕，他家做馒头游客们吃着香还带着走。其他村民在屋前屋后种种土豆、芋头也卖钱，去田野里摘个野菜也能卖钱，自晒的梅干菜、竹笋干、番薯干都有了固定的供应场所。就连拄着拐杖的阿公阿婆，仅旅游旺季，在村里捡点饮料瓶都能丰衣足食。曾经的穷沟沟成了有口皆碑的度假村、致富村。

　　“一开始我们也没想到要弄民宿，不少前来游玩的游客都想在农家住两晚，多玩几天。山里人热情，想住就住吧。可是后来一些上海游客反映，尤溪山好、水好、空气好，很想在这里多住几天。”朱金富开始有了新想法。在去天台后岸村考察后，他与郭于方、罗松梅、黄贤华等八位村民在2012年12月一起推出民宿服务。一开始全村只有六七十张床位，住的客人也不多，主要以散户为主。

　　为推进农家乐转型升级，2013年尤溪镇多次组织民宿经营户到外地学习先进经验，并出台扶持政策，给予第一批建造民宿的农户补助600至1000元每间，并帮助团购民宿配置、举办各类专题培训班，与上海的欢天喜地旅行社达成合作协议，解决了客源问题。同时以“美丽乡村”建设为契机，通过项目带动，进行沿线道拓宽、亮化、绿化，切实改善公共基础设施建设。

　　“如果床位少于150张，大旅游团来了怎么安排住宿呢？”在朱金富的劝说带领下，村民们纷纷转变观念，开始支持民宿发展。原先下涨村的旅游旺季主要集中在夏季，以前来漂流避暑的客人为主。自从发展民宿后，休闲养生游有效地补充了淡季的客源，来自江苏、上海、杭州的老年游客四季不断。目前下涨村共有18家民宿，380张床位，2014年接待游客一万余人次，2015年共接待游客5000余人次。民宿的发展有力带动当地特色农副产品如：番薯丝、番薯庆糕、笋干野菜、农家腊肉等销售。

　　“我家堆了满满一房间的菜干，大概1300公斤，全部卖完。”朱金富乐呵呵地说，“去年，村民的纯收入达26000元以上，今年一定会更好。”

　　下涨村农家乐的成功转型，给我市其他镇提供了很好的范本。2014年3月，括苍镇特别推出“桃源岭溪民宿”项目；2015年3月，桃渚首家民宿开张；2015年9月，小芝中岙村主题民宿开始营业近年来，随着经济社会快速发展和人民生活水平迅速提高，我市农家乐休闲旅游业呈现出红红火火的发展态势。全市重点培育了尤溪、括苍、桃渚、河头、涌泉等五大农家乐旅游强镇。我市深入推进美丽临海乡村旅游大联盟，重点打造七条乡村旅游精品线，在空间和时间上将全市乡村旅游资源有机、统筹优化，着力念好“”，唱响“四季歌”，绘就“七彩图”。至目前，全市累计培育省级农家乐特色村3个、特色点4个，台州市级特色村6个、特色点21个、三大3个，临海市级特色村9个、特色点52个，四星级经营户（点）3家、三星级经营户（点）56家、二星级经营户（点）106家。举办油菜花节、桃花节、茶文化节、杨梅节、葡萄节、柑橘节、红枫节等农事节庆活动，年接待游客280多万人，营业收入9800多万元。

　　在这个过程中，农家民宿应运而生。景区依托型、休闲养生型、生态风光型和户外运动型等复合型特色农家民宿纷纷涌现。尤溪镇的下涨村、桃渚镇的石柱下村、小芝镇的中岙村、括苍镇的岭溪村等地渐渐成为临海民宿经济的代名词。截至目前，我市已有民宿60余家，可提供的床位超过800张，民宿经济发展迅猛。

　　个性化的出现

　　这几天，括苍镇大学生“村官”陈平有些忙碌，他正在策划桃花节的活动方案。“还有一个星期，桃源岭溪民宿又将订单爆满了，相关准备工作也需要做。”从2014年推出民宿项目后，岭溪村现在有民宿5家，床位100多张。每年桃花节，都一床难求，必须提前预约。

　　“今年桃花节，我们还将推出九台沟石缘山居主题民宿。与岭溪民宿不同的是，石缘山居更偏向主题民宿。”

　　九台沟石缘山居民宿位于括苍镇黄石坦村古村落，是浙友十大经典线之一九台沟景区的起点。从去年开始，陈平和他的伙伴们就开始倾力打造具有独特地域特色的主题民宿。他们的目标是以“石头文化”为民宿的主题，充分利用现有建筑的外部形态和内部的空间格局，通过外立面、周边提升、内部功能转变和重新设计装修，将原生态元素融入到建筑内部设计的各个方面，打造功能完善、舒适安全、生态低碳，并具有浓郁地域文化特色的石缘山居休闲养生主题民宿。

　　精心筹备了一年，一想到三月中旬就要开门营业了，陈平心中有些激动，民宿里的装饰品都是他和伙伴们利用农村现有资源，自己动手装饰和布置的。猪槽、石磨、石板、石窗、雕花柜门等，每个零部件都有小故事。“入住九台沟民宿，也方便次日登顶括苍山主峰米筛浪，迎接中国第一缕阳光。九台沟民宿目前主要有三幢，大家可根据不同的需求选择入住。一号民宿位于村口，6室2厅2卫1院1厨房，可入住12人左右。可自己做饭，带活动室、茶室、棋盘。团队整幢出租，适合朋友、沙龙活动等。二号民宿位于村内，客房比较多，适合户外团队、以及散客单间入住。可入住18人左右。 三号民宿位于村后溪石边，属山石溪景房，4室2厅2卫1厨1观景台,可入住10人左右带活动室、茶室、棋盘、榻榻米。适合朋友，也可以整栋出租。”

　　虽然投入了大量资金，但陈平和搭档们并不急于收回成本。去过的陈平说：“我们的就是放慢生活的脚步，所以盈利这一块我们并不着急，只想先把市场做出来，特色做出来，品牌做出来。”

　　“虽然临海客流量一直在，但要做出临海品牌民宿并不容易。我觉得最重要的就是提升服务品质和体验感。所有的硬件设施都是可以复制，但服务等软性设施可以成为打响品牌的举措之一。我认为一定要有自己的内涵和特色。”不少创业者与陈平一样，也觉察到民宿发展同质化或将乡村经济进一步发展，将打造个性民宿纳入了自己的创业计划。

　　去年9月，小芝中岙村的主题民宿推出，吸引了不少市内外的游客前往体验。草帽楼、桂花楼、钓鱼楼10家民宿，一家一主题。小芝镇中岙村文书蔡才诉记者，刚刚过去的春节7天假期他们就接待了游客近800人次，“他们对我们小芝传统农业、手工都特别感兴趣，住民宿，赏风景，体验不同人文地域风情。目前反馈不错。民俗经营户也在有意识地发掘自家亮点。现在平时周末的入住率都达到了70%至80%。”

　　离情怀还有点距离

　　捣年糕、做豆腐、看非遗表演旅游旺季的时候，住在农家民宿可以热闹地怀旧；发呆、放空，看云卷云舒，赏花开花落淡季时，住在深山小村，可以压力，思索人生。农家民宿让忙碌的都市人在紧张的工作生活中有了喘息的空间。可是，这样的民宿，似乎还是缺少了点什么。

　　市民王小姐曾是一名导游，经常往返于与之间，对成熟的民宿经济赞叹不已。与想像中不同，一些民宿不仅提供给客人贴近自然、消除生活压力的住宿方式，也提供了只有在五星级酒店才可享受到的奢华服务。“真的不是一个多大的地方，可为什么一想起它时，光是细节就可以回味很久。”作为一个热爱时尚、喜欢浪漫的年轻女性，她觉得临海本地的民宿与民宿完全不是一个概念的。“实话实说，两者差太多了，本地民宿只是让你换了一张床，民宿让你换了一种生活。”

　　她很喜欢人的生活态度，很多人把开民宿当成一个业余爱好，慢下来养花种草，慢下来交朋结友。不管是闹市中保存的大院落，或是深山里隐匿的小洋楼，都有别于连锁酒店的车水马龙，自有一番风情。民宿成了主人个性的最佳秀场，他们在材料用具、装潢设计和服务上都下足了工夫，一草一木，一砖一瓦都经过精挑细选。共用的公共空间陈设着很多书刊和有意思的小东西，客人可以随心取用。民宿虽然客房不多，但院落周边可以活动的空间非常大，入住人能感觉到一种非常放松自然的心情。相比国内景区民宿点盲目扩充客房，造成整个旅游目的地房屋拥挤不堪，民宿主人更加注重长期持久的效应。

　　“网上预约后，房东亲自来车站接，与主人同吃、同住。每间民宿都有自己鲜明的主题，有些客人甚至因为喜欢所住民宿和房东而选择放弃去挤旅游景点，就在民宿里发呆，拍照，听音乐，喝咖啡。”更让王小姐感觉暖心的是民宿人性化的配套服务，把客人当朋友，“他们甚至会为客人随行的宠物准备小筑和专门的宠物食物。”

　　每个优质的民宿主人都是“品位生活家”，奉行“小而美”的经营哲学。他们将自己的志趣融入到自己的民宿中去，乐于与客人分享。异国风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住民风情主题、田园乡村主题、人文艺术主题等等，每个主题背后都藏着有血有肉的故事。在他们眼里，民宿是一种经营，也是一种生活，更是一种艺术。“别说了，临海与浙江其他地方相比都差了很多，在德清裸心谷住过的人肯定不会选择临海。”

　　骨灰级文艺青年杨女士也非常认同王小姐的看法，她认为临海的民宿还有很大的发展空间。“作为历史文化名城，临海民宿都分布在偏远乡村，档次也较低，对高端客户缺乏持久吸引力。文化底蕴深厚的老城区只有连锁酒店和宾馆，民宿还是一片空白。”

　　其实，与的“农家乐”一样，民宿最早的时候，也只提供廉价的食宿以补充景区接待力的不足。其后，许多城市退休人士、或是想“创业筑梦”的年轻一族投入民宿市场，给民宿增添一股相当大的活力，更将许多生活美学、情感连结、多元营销投入民宿经营。经过30多年的市场洗礼，使得民宿发展得越来越成熟。

　　“民宿发展竞争往往不是比价格、比规模，最后的竞争必然落在文化美感生活哲学生命意境这样的层次。如今，对于民宿发展也越来越重视，期待临海民宿再上一个台阶。”

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